Trái bứa, gia vị món ăn và các tiềm năng làm thuốc | Hatgiongtihon.net

Trái cây

Đến các làng Chăm, Châu Đốc, An Giang, bạn có thể mua trái cây (cắt khúc, phơi khô) về nấu canh chua và bạn có thể tận mắt chứng kiến ​​những cây dọc mùng đơm hoa kết trái.

Ở giữa một đất nước có người Việt và người Chăm cùng sinh sống, bạn có thể trải nghiệm một cảnh quan văn hóa độc đáo, không chỉ trong giao tiếp, ăn mặc mà còn trong ẩm thực hàng ngày. Còn quả na – một loại quả thông thường có vị cay, khi chín có vị chua ngọt và khi nấu canh chua, người ta bảo:

Trái đắng trái tim đắng

Nhưng khi bạn nấu súp thì hương vị rất ngon

Chà, câu hát ấy đã theo ta lớn lên từng ngày, và đôi khi, ta tự hỏi quả đó có phải là nỗi đắng cay của bao cô gái đi đàn ông, bị từ chối, cũng giống như quả Bưởi nấu canh chua, rất ngọt. , nhưng bạn vẫn có thể thuyết phục người lạ!

Một chút về trái cây

Và nói về trái cây, có rất nhiều loại. Có quả hình tròn, vỏ ngoài có các nốt chảy nước theo rãnh dài, khi chín vỏ quả chuyển sang màu vàng, bên trong có nhiều mùi vị, thuộc chi Garcinia oblongifolia (1).

Bưởi (một loại miếng khía)

Bưởi (một loại miếng khía)

Còn có nhà gai hay còn gọi là kỳ nam, có vị chua, tai tròn, đuôi nhọn, khi chín vỏ ngoài màu vàng, trừ có khía, thuộc loài Garcinia cochinchinensis (2).

Trái cây của ngôi nhà

Trái cây của ngôi nhà

Ngoài ra, còn có nhiều loài hoa khác có hình thù giống hoặc mọc ở rừng, khi chín vỏ cây chuyển sang màu hồng. Trong ẩm thực, trái và lá được dùng trong các món hầm và canh chua (thay cho me).

Sử dụng vỏ cây

Garcinia oblongifolia là cây cao, vỏ có vị đắng, tính mát nhưng hơi độc. Tuy nhiên, vì những triệu chứng bệnh trên mà trong một số trường hợp, theo chỉ định của bác sĩ, vỏ cây còn được dùng làm thuốc chữa các bệnh như:

  • Loét dạ dày tá tràng.
  • Viêm dạ dày, ruột.
  • Tiêu hóa kém.

Số lượng: Mỗi ngày sắc uống 3-10 g vỏ cây khô, thái nhỏ.

Ngoài ra, khi bị sốt, chàm, áp xe, sâu, dị ứng, mẩn ngứa ngoài da …; Người ta còn dùng vỏ cây tươi, giã nát, tráng (theo nhà nghiên cứu Võ Văn Chi) (3).

Tiêu thụ trái cây

Quả chín (loại có khía); Ngoài dùng làm thức ăn tươi, trái nhàu nấu canh chua để ăn ngon miệng hơn (trong trái nhàu có các axit hữu cơ và một lượng lớn vitamin C – 61 mg vitamin C trên 100 g). ).

Theo kinh nghiệm nhân gian, vỏ quả có thể dùng làm thuốc chữa dị ứng, mẩn ngứa, ho ra máu (mỗi ngày 20g, nấu lấy nước uống) (theo nhà nghiên cứu Đỗ Tất Lợi) (4).

Ghi chú: Phụ nữ có thai không nên sử dụng hoặc hỏi ý kiến ​​bác sĩ.

Nghiên cứu về cây bách xù Garcinia oblongifolia

  • Về những chiếc lá: Theo tạp chí Tạp chí Sản phẩm Tự nhiênDịch chiết axeton trong lá có tác dụng chống lại vi rút EV71 (Enterovirus) gây bệnh tay chân miệng ở trẻ em (đây là một bệnh do vi rút gây căng thẳng rất nghiêm trọng, gây ra các biến chứng (như suy tim) và có thể tử vong) (5) ( 6).
  • Về chi nhánh: Theo tạp chí PhitoterapiaKết quả nghiên cứu thực nghiệm cho thấy một số hoạt chất chiết xuất từ ​​cành của hoa nhài có tác dụng chống bệnh tiểu đường (7).
  • Về hòa bình: Theo tạp chí Planta Medica, vỏ cây – một vị thuốc cổ truyền của Việt Nam có nhiều dược tính, đặc biệt là tác dụng chống oxy hóa, chống ung thư. Cụ thể, 50% chiết xuất ethanol từ vỏ cây táo gai có chứa hoạt chất có thể chống lại tế bào ung thư phổi A 549 và tế bào ung thư A 431 (8).

Nguồn tham khảo

  1. Forest, https://vi.wikipedia.org/wiki/B%E1%BB%A9a_n%C3%BAi, ngày cập bến: 15/09/2020.
  2. Trang chủ, https://vi.wikipedia.org/wiki/B%E1%BB%A9a_nam, ngày truy cập: 16/09/2020.
  3. Võ Văn Chi, Cây thuốc giangGiang Ban Khoa học và Công nghệ, 1991, trang 67.
  4. Make Tat Loyi, Cây thuốc và rau Việt NamNhà xuất bản Y học, 1999, trang 125.
  5. Quảng Ngãi: Xuất hiện virus Enterovirus 71 (EV71) nguy hiểmhttps://www.baogialai.com.vn/channel/1601/201106/quang-ngai-xuat-hien-virus-enterovirus-71-ev71-nguy-hiem-2033740/, ngày truy cập: 16/09/2020.
  6. Prenylated Benzoylhloroglucinols và Xanthones từ Leaves Garcinia oblongifolia và Hoạt động kháng vi rúthttps://pubs.acs.org/doi/abs/10.1021/np500124e, ngày truy cập: 16/09/2020.
  7. Xanthones từ các chi nhánh Garcinia oblongifolia và hoạt động chống đái tháo đường của họhttps://www.sciasedirect.com/science/article/abs/pii/S0367326X17301855, ngày truy cập: 16 tháng 9 năm 2020.
  8. Hoạt động chống oxy hóa và gây độc tế bào của các hợp chất phân lập trong vỏ thân của cây Garcinia oblongifolia (Clusiaceae), một cây thuốc Việt Namhttps://www.thieme-connect.com/products/ejournals/abstract/10.1055/s-0028-1084370, ngày truy cập: 16/09/2020.

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *

Protected with IP Blacklist CloudIP Blacklist Cloud

0989796297