Nên ăn bao nhiêu củ su su mỗi ngày và những người nào cần tránh? | Hatgiongtihon.net

củ su su

Bạn có biết su su có gì vui không? Oh kho, nấu canh hoặc băm! Su su ngon nhất là để nguyên củ, luộc chín sau đó gọt vỏ, nêm muối tiêu vừa ăn. Tôi đảm bảo rằng, sau khi làm xong, bạn sẽ thấy rằng không có cách nào dễ dàng để nấu món củ cải, hương vị bary!

Và gọi là củ nhưng thực chất là quả, mọc trên thân những cây nho vươn lên. Và bạn biết root sử dụng là gì không? Nếu chưa, hãy cùng tìm hiểu nhé!

Những lợi ích sức khỏe của thức ăn nhẹ là gì?

Bạn có biết chất dinh dưỡng trong rễ cây su su là gì không?

Su hào và cà rốt luộc

Su hào và cà rốt luộc

Theo kết quả phân tích thành phần, su su chứa hơn 94% là nước và nhiều chất khác như protein, đường, vitamin B, C, K, mangan, đồng, kali và nhiều loại axit amin như axit glutamic, leucine, threonine. . … Và valine (1).

Trong y học cổ truyền, củ su su được biết đến với công dụng cơ bản là thanh nhiệt, lợi tiểu, tiêu thũng. Ngoài ra, ăn củ su su còn mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe như:

  • Nó cung cấp vitamin B và folate giúp ngăn ngừa bệnh tim (như một cách để ngăn chặn sự hình thành và tăng sinh của axit amin homocysteine).
  • Nó cung cấp nhiều vitamin C giúp chống oxy hóa, giảm các tổn thương do ung thư gây ra.
  • Nó cung cấp mangan giúp tăng chuyển hóa protein và chất béo.
  • Nó chứa nhiều chất xơ giúp cải thiện tiêu hóa và ngăn ngừa, giảm táo bón.
  • Nó chứa vitamin K góp phần giúp xương chắc khỏe.
  • Việc cung cấp vitamin B6 nên rất tốt cho não bộ và trí nhớ.
  • Nó chứa Đồng nên rất tốt cho tuyến giáp.
  • Chứa Kẽm giúp giảm mụn và làm đẹp da.
  • Chứa Kali giúp ổn định huyết áp (1).

Vì vậy, thỉnh thoảng ăn su su sẽ giúp bạn tăng cường sức khỏe tổng thể, vừa hỗ trợ giảm cân, vừa giúp dưỡng da, làm sạch và đẹp da.

củ su su

củ su su

Những lưu ý khi ăn su su

Củ su su ngon và tốt cho sức khỏe nhưng bạn nên ăn điều độ, không nên lạm dụng ăn liên tục hàng ngày.

Bởi vì, nếu ăn quá nhiều một lúc, bạn có thể bị phù nề, khó tiêu, mất nước và mệt mỏi. Ngoài ra, củ su su có tính lạnh, tính kiềm, nên khi vào cơ thể sẽ giúp ích nước, giải độc. Do đó, nếu bạn ăn quá nhiều trong ngày (hoặc trong thời gian dài), quá trình thanh lọc sẽ gặp trở ngại, dẫn đến mất máu và khí.

Ngoài ra, có một số nghiên cứu tìm cách giảm ngưỡng ăn su su như:

  • Những người bị xơ gan: Nếu ăn quá nhiều (khiến cơ thể có nhiều chất xơ) có thể dẫn đến xuất huyết dạ dày.
  • Những người bị thận: Người mắc bệnh sỏi thận nếu ăn kèm những thực phẩm giàu canxi sẽ dẫn đến việc hình thành sỏi và khiến bệnh ngày càng trầm trọng hơn.
  • Phụ nữ mang thai: Phụ nữ mang thai không nên ăn quá nhiều su su vì có thể gây tác dụng phụ.

Ngoài ra, tăng lượng su su đồng nghĩa với việc giảm các loại tàu khác. Vì vậy, những người ăn kiêng, nếu lạm dụng rễ cây trong thời gian dài có thể dẫn đến suy dinh dưỡng do thiếu chất đạm và chất béo (2).

Thắt lưng cao su

Thắt lưng cao su

Nên ăn bao nhiêu cari mỗi ngày?

Trả lời: Mỗi ngày, bạn có thể ăn khoảng 400g su su (luộc, nấu canh, xào, om…).

Thông tin thêm về cây su su

Cây su su là một loại nho có tên khoa học là Sechium ngày xưa, thuộc họ Bầu bí. Ở nước ta, mủ cao su được trồng lấy quả (thường gọi là su su) và lấy chồi non làm thức ăn (xào tỏi, bọc trứng, gói lẩu, …).

Theo y học cổ truyền, lá su su có tác dụng làm sạch và chống tiêu chảy, vì vậy ở Trung Quốc, nó được sử dụng để chữa bệnh độc của cây thường xuân (3) (4).

Nguồn tham khảo

  1. Nếu gia đình bạn thường xuyên ăn su su thì điều gì sẽ xảy ra, mọi người hãy nằm lòng nhéhttps://phunutoday.vn/neu-gia-dinh-ban-hay-an-su-su-thi-dieu-gi-se-xay-ra-ai-cung-can-nam-long-d194374.html, ngày truy cập: 23 tháng 5 năm 2021.
  2. Sự thật về tác hại của quả su su?https://www.phunuvagiadinh.vn/suc-khoe-5/thuc-hu-ve-tac-hai-cua-qua-su-su-379312, ngày truy cập: 23/5/2021.
  3. Dù sao thìhttps://en.wikipedia.org/wiki/Su_su, ngày truy cập: 24/05/2021.
  4. Võ Văn Chi, Từ điển cây thuốc Việt Namtập 2, NXB Y học, Hà Nội, 2018, trang 730.

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *

Protected with IP Blacklist CloudIP Blacklist Cloud

0989796297