Dây bình bát công dụng và cách dùng làm thuốc điều trị tiểu đường | Hatgiongtihon.net

Hình ảnh món ăn, món ăn

  • tên thay thế: Dây món hay còn gọi là dây đĩa, dây bát đĩa, dây khúc….
  • Tên khoa học: Coccinia grandis, trong họ Bầu bí (1).
  • Nếm: Vị ngọt, thơm, mát
  • Cách dùng thông thường: Tiêu viêm, giải độc, mát gan, hạ đường huyết (hỗ trợ điều trị đái tháo đường), lợi tiểu, tiêu thũng, chữa tiểu buốt, bí tiểu, chữa lở miệng, lở lưỡi do sốt trong, nhuận tràng.

Món ăn không chỉ là một loại cây dân dã mà còn là một món ăn tốt cho sức khỏe, một bài thuốc chữa bệnh hay trong y học cổ truyền. Dây bát, được người dân quê tôi gọi là dây bát, là một loại cây thân leo mọc hoang.

Hồi nhỏ ai cũng dễ dàng bắt gặp cây này ở quê, ra bể nước sau nhà thì thấy nó bò lổm ngổm trên những bụi cây xanh mà ông tôi trồng để chưng bánh chưng ngày Tết. thời gian sắp đến Tết. Cây trong chậu rất dễ sống, không muốn trồng, không tốn công chăm sóc, tự sinh trưởng và phát triển. Là loại cây mọc hoang nhưng phải nói lá được hái về nấu canh mặn ngọt và có vị ngon đặc trưng mà không loại cây nào có được.

Trong mùa mưa lũ, cây cối xanh tươi, cha tôi xuống đồng, buộc dây bắt cua, mẹ tôi đi hái lá mồng tơi dưới ao, bắt cua nấu ăn. Món canh lá lốt dân dã, hương vị khiến tôi nhớ mãi.

Vào mùa nắng, bình bát tuy xanh nhưng lá rất cứng, ăn rau không ngon, nhưng pha trà thì rất mát, xé vài sợi dây (và lá) phơi khô, cắt khúc nhỏ vừa dùng. như trà, trong cái nắng mùa hè Mùa hè dường như biến mất vì sự giải nhiệt của loài cây này. Đặc biệt, món trái chín đỏ mọng của Binn thật xuất sắc, với hương vị thơm ngon béo ngậy, là món quà mà thiên nhiên ban tặng cho những đứa trẻ thôn quê như chúng tôi.

Không chỉ là thực phẩm làm sạch da, thanh nhiệt giải độc mà còn là một vị thuốc nam được sử dụng rộng rãi. Hãy cùng tôi đi tìm hiểu thêm về tác dụng của loại cây này nhé.

Trái cây trong bát

Trái cây trong bát

Tên khoa học

Dây món có tên khoa học là Coccinia grandis, trong họ Bầu bí (1).

Phân phối và thu thập

Nho là loại cây thân leo, lá hình trái tim hoặc 5 cạnh, sờ vào thấy nhẵn. Quả sống có màu xanh, giòn, vị đắng và hơi chua, quả chín màu đỏ, vị ngọt ngọt.

Nó mọc hoang ở nhiều nơi trên đất nước ta, không khó để bắt gặp loại cây dại này ở khu vực quê tôi.

Cây bình bát là loại cây phì nhiêu và ra quả quanh năm, có thể thu hái các bộ phận của cây làm thuốc vào bất kỳ thời điểm nào trong năm.

Nghiên cứu về các món ăn dành cho người tiểu đường

Bằng phương pháp chiết xuất hóa học trong phòng thí nghiệm các hợp chất tự nhiên từ lá khô của thân rễ khô, người ta có thể điều chế lượng cao như etyl axetat, hexan, nước. Lấy các mẫu bệnh phẩm trên để thử hoạt tính ức chế của enzym α-glucosidase (một enzym gây thủy phân carbohydrate và làm glucose đi vào máu, một trong những nguyên nhân gây bệnh tiểu đường tuýp 1) cho kết quả: Ức chế hoạt động của enzym glucosidase (2).

Kết quả nghiên cứu của Trường Đại học Sư phạm Thành phố Hồ Chí Minh. Hồ Chí Minh đã phát hiện ra dịch chiết từ thân rễ có tác dụng ức chế men Glucosidase. Đây là một trong những bằng chứng chính cho khả năng hạ đường huyết và hỗ trợ điều trị bệnh tiểu đường của cây (2).

Từ những kết quả trên cho thấy việc sử dụng cây đinh lăng trong điều trị bệnh tiểu đường là có cơ sở khoa học.

Sử dụng hàng rào tàu

Lá có vị ngọt, tính mát, theo y học cổ truyền có tác dụng thanh nhiệt, giải phế, tẩy vị, nhuận phế, sinh tân dịch, dưỡng âm, tiêu độc. Chuỗi string có một số công dụng như sau:

  • Cảm mạo phong nhiệt, áp xe, tiểu buốt, bí tiểu.: Lấy lá nho nấu canh hoặc lấy cả thân và lá già thái sợi, thái nhỏ, phơi khô, đun lấy nước uống, có thể nấu lấy nước sắc lại rồi chia 3 lần uống trong ngày hoặc pha để dùng thường xuyên. như uống nước lọc. Mình đã thử cách này và thấy hiệu quả, nước từ dây bát bảo có vị ngọt đơn giản rất dễ uống.
  • Bệnh tiểu đường: Người bệnh đái tháo đường hái lá vối tươi, món Bình quy kết hợp với các nguyên liệu khác như thịt cua, chả, cá… nấu canh ăn thường xuyên. Trong thực tế, hàng xóm của tôi với tình trạng này đã thử và đảm bảo rằng nó hoạt động. Và như nghiên cứu đã chỉ ra ở trên, cách làm này hoàn toàn có cơ sở khoa học.
  • Vết loét trên miệng hoặc lưỡi (dân gian được biết đến): sắc nước vối, phơi khô nấu nước uống rất dễ, tuy nhiên phương pháp này cho hiệu quả rất chậm. Để có tác dụng nhanh, tôi có thể hái và nhai trái sống, tôi đã thử nhưng trái sống có vị đắng nên rất khó nhai.

Ghi chú:

Dây nhọ nồi vừa là món ăn vừa là một vị thuốc tốt. Tuy nhiên, vì món ăn có tính mát nên những người hay bị đau bụng, tức bụng, lạnh bụng khi ăn đồ lạnh, đồ uống, đồ ăn lạnh nên hạn chế dùng, nhất là vào buổi sáng, chiều và tối.

Ngoài cây bình thiên còn có một loại cây, theo kinh nghiệm của con người, công dụng chính của cây là chữa bệnh lao phổi. Bạn có thể tham khảo thêm thông tin về cây thân gỗ tại bài viết: Cây nhọ nồi, cây lá nhà và công dụng chữa bệnh lao phổi.

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *

Protected with IP Blacklist CloudIP Blacklist Cloud

0989796297