Công dụng của hạt macca và những cách chế biến hạt macca | Hatgiongtihon.net

Hạt mắc ca là một trong những loại hạt ngon nhất trên thế giới và là một loại lương thực chính. Tiêu thụ hạt macadamia Nó được sử dụng cho cả sắc đẹp và sức khỏe.

Theo thống kê, có bảy loài macadamia, nhưng chỉ có hai loài có thể ăn được và trồng trọt, đó là macadamia vỏ có răng (Macadamia Integrarifolia) và macadamia nguyên vỏ (Macadamia tetraphylla).

lợi ích của hạt macadamia
Có 7 loại hạt đMacadamia nhưng chỉ có 2 loại ăn được và trồng được

Thành phần dinh dưỡng hạt macadamia

Hạt mắc ca được sử dụng rộng rãi làm thực phẩm, ăn trực tiếp hoặc kết hợp với các loại bánh, salad. Mắc ca còn được dùng trong làm đẹp vì chứa nhiều chất chống oxy hóa quý giá.

Các nghiên cứu khoa học đã phân tích:

Hạt mắc ca rất giàu vitamin A, sắt, protein, thiamin, riboflavin, niacin và folate.

Các chất dinh dưỡng cần thiết để khoáng chất hoạt động bình thường như kẽm, đồng, canxi, phốt pho, kali và magiê, chất chống oxy hóa như polyphenol, axit amin, flavon và selen có trong hạt mắc ca.

Đặc biệt, mắc ca còn là một nguồn cung cấp carbohydrate hữu ích như sucrose, fructose, đường, maltose và các loại carbohydrate dựa trên tinh bột khác.

Hạt mắc ca chứa một lượng lớn chất béo tốt cho sức khỏe tim mạch. Chất béo tốt làm giảm tôicholesterol xấu (LDL) và huyết áp cao.

Nhiều nghiên cứu khoa học cho thấy những người thường xuyên bổ sung hạt mắc ca trong chế độ ăn hàng ngày sẽ giảm được 10% lượng cholesterol xấu.

Trung bình nếu bạn ăn khoảng 10 quả hạch thì có 200 calo, 22g chất béo.

Theo nghiên cứu của Bộ Nông nghiệp Hoa Kỳ (USDA), hạt mắc ca chứa hơn 25 loại vitamin và khoáng chất các loại.

Ví dụ, với 100g mắc ca có chứa: nước 1,36g, năng lượng 718 calo, chất đạm 7,91g, chất xơ tổng số 8,6g, đường 4,57g, canxi 85mg. sắt 3,69mg, vitamin C 1,2mg, thiamin 1,195mg, vitamin E (alpha-tocopherol) 0,54mg. cholesterol 0mg và caffein 0mg …

Tiêu thụ hạt macadamia

Tốt cho sức khỏe tim mạch: Theo nghiên cứu, 100% hạt mắc ca có hàm lượng cholesterol thấp nên rất có lợi cho sức khỏe tim mạch, không làm tăng lượng cholesterol xấu (mỡ máu) trong cơ thể. Đặc biệt, hạt mắc ca rất giàu chất béo không bão hòa đơn, cholesterol LDL và chất béo trung tính thấp, giúp điều hòa huyết áp, giảm bệnh tim.

lợi ích của hạt macadamia
Hạt mắc ca tốt cho sức khỏe tim mạch

Giàu chất chống oxy hóa: Một trong những lợi ích sức khỏe tuyệt vời của hạt mắc ca là chúng rất giàu flavonoid. Flavonoid là chất chống oxy hóa tự nhiên giúp ngăn ngừa tổn thương tế bào và độc tố từ môi trường. Khi bạn ăn hạt mắc ca, flavonoid được chuyển hóa thành chất chống oxy hóa, sau đó sẽ hấp thụ và tiêu diệt các gốc tự do để bảo vệ cơ thể chống lại các bệnh nhiễm trùng, bao gồm các bệnh mãn tính như ung thư vú, ung thư cổ tử cung và ung thư vú.

Giúp giảm cân: Nhiều người cho rằng đậu phộng đchất béo macadamia cũng rất giàucholesterol và nên tránh. Nhưng hàm lượng chất béo trong hạt mắc ca thực chất là chất béo không bão hòa đơn, vì vậy chúng thúc đẩy quá trình giảm cân. Hạt mắc ca rất giàu axit palmitoleic và chất béo omega giúp cung cấp các khối xây dựng của các enzym và điều chỉnh quá trình đốt cháy chất béo và hạn chế sự thèm ăn. Đặc biệt, axit palmitoleic làm tăng chuyển hóa chất béo và giảm lượng mỡ trong cơ thể. Hàm lượng axit béo trong đậu phộng eMacadamia cũng giúp người ăn cảm thấy no và ít cảm thấy đói hơn.

Giàu protein: Hạt mắc ca là một loại quả rất giàu protein, một thành phần thiết yếu trong bữa ăn hàng ngày, giúp hình thành cơ bắp và khối lượng cơ bắp. Protein còn tham gia vào quá trình tạo máu, giúp cơ thể khỏe mạnh, duy trì làn da, mái tóc, móng tay và nhiều chức năng sống khác.

Đồ ăn nhiều chất béo: Hạt mắc ca chứa tới 7% chất xơ như carbohydrate nặng, chất xơ hòa tan và không hòa tan. Chất xơ thúc đẩy no lâu, cung cấp thức ăn thô, hỗ trợ tiêu hóa và giảm táo bón và nhiều bệnh khác liên quan đến béo phì.

Tốt cho sức khỏe của xương: Phốt pho trong hạt mắc ca đóng vai trò quan trọng trong quá trình khoáng hóa xương, răng, chuyển hóa, hấp thụ và vận chuyển các chất dinh dưỡng trong cơ thể. Canxi cũng giúp hình thành răng và xương. Đặc biệt, mangan trong mắc ca giúp cơ thể hấp thụ tủy xương mới, xây dựng hệ xương và sức khỏe của xương khi con người lớn lên. Omega 3 có trong hạt mắc ca giúp ngăn ngừa loãng xương và giảm nguy cơ thoái hóa khớp.

lợi ích của hạt macadamia
Hạt mắc ca rất tốt cho sức khỏe của xương

Tăng cường sức khỏe tinh thần: Hạt mắc ca rất giàu chất dinh dưỡng tốt cho não bộ và hệ thần kinh. Đặc biệt, đồng trong hạt mắc ca giúp sản xuất chất dẫn truyền thần kinh, hóa chất cần thiết cho tế bào não để truyền đi các thông điệp quan trọng.

Các cách phổ biến nhất để ăn hạt macadamia là.

  • Ăn hạt trực tiếp khi đã tách vỏ.

Đây là chế độ ăn kiêng hạt macadamia phổ biến nhất. Vì bạn sẽ ăn sống nên sẽ giữ được hương vị ban đầu và làm tăng giá trị dinh dưỡng của hạt mắc ca.

  • Pha hạt maca vào sữa để uống

Chuẩn bị các

1 cốc hạt mắc ca ngâm trong 2 giờ

3 cốc nước cất

Một chút muối

Để làm cho

Nhúng hạt mắc ca vào lọ sứ hoặc thủy tinh với nước lọc khoảng 2 tiếng. Thêm 1 thìa cà phê muối biển và nước cốt chanh tươi hoặc giấm táo trong quá trình đánh trứng.

Sau đó lọc lấy nước và rửa hạt macadamia nhiều lần để loại bỏ chất dinh dưỡng và chất chống lại enzym.

Cho hạt macadamia, muối và nước vào máy xay sinh tố tùy theo công thức yêu thích ở trên để gia giảm các chất cần thiết. Khuấy trong khoảng một phút cho đến khi hạt macadamia có dạng kem.

Cho sữa hạt mắc ca vào hộp kính đậy kín và để trong ngăn mát tủ lạnh dùng dần trong 2-3 ngày. Đối với hạt mắc ca không đường có thể bảo quản đến 5 ngày trong tủ lạnh.

lợi ích của hạt macadamia
Tốt hơn với sữa macadamia
  • Kết hợp hạt macadamia trong bánh ngọt, salad

Nếu đã quen làm salad, bạn có thể cho thêm hạt mắc ca vào.

Mong các bạn chia sẻ bài viết này Tiêu thụ hạt macadamia và kỹ thuật chế biến hạt macadamia có thể giúp ích.

làm ra

Xem thêm:

Tìm hiểu công dụng của các loại hạt và cách tốt nhất để chế biến chúng

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *

Protected with IP Blacklist CloudIP Blacklist Cloud

0989796297