Cây rau cải xoong – Thần dược chữa bệnh con người | Hatgiongtihon.net

Cải xoong là loại cây giàu dinh dưỡng, được nhiều bà nội trợ lựa chọn để chế biến thành những món ăn bổ ích. Nhưng ít ai biết được hết công dụng của cải xoong đối với sức khỏe con người. Trong bài viết hôm nay, Sách Thực vật sẽ giúp bạn tìm hiểu về những lợi ích sức khỏe của cải xoong!


Thành phần dinh dưỡng trong 100g cải xoong

– 1,29 gam carbohydrate

– 2,3 gam protein

– 95 gam nước

– 120 miligam canxi

– 21 miligam magiê

– 60 miligam phốt pho

– 330 miligam kali

– 41 miligam natri

– 43 mg vitamin C

– 1 miligam vitamin E

– 250 microgam vitamin K

– 9 microgam folate

1. Nó giúp giảm huyết áp trong cải xoong

Cải xoong chứa nhiều lutein và zeaxanthin, được chứng minh là làm giảm nguy cơ xơ vữa động mạch hoặc xơ vữa động mạch, do đó làm giảm nguy cơ cao huyết áp.


Cải xoong giúp giảm huyết áp

Cải xoong giúp giảm huyết áp

Tương tự, hàm lượng canxi, magiê và kali trong cải xoong đã được chứng minh là có tác dụng nhất định trong việc hạ huyết áp, cũng như cải thiện rối loạn chức năng nội mô và giảm kết tập tiểu cầu.

2. Cải xoong giúp ngăn ngừa ung thư

Đặc tính chống ung thư của cải xoong là do khả năng tăng mức độ chất chống oxy hóa trong máu và bảo vệ DNA khỏi bị hư hại do các chất độc hại gây ra.

Bằng chứng thực nghiệm và lâm sàng cho thấy cải xoong có thể làm giảm nguy cơ ung thư tuyến tiền liệt ở nam giới, ung thư ruột kết, ung thư cổ tử cung và ung thư vú ở phụ nữ, đồng thời ngăn chặn sự lan tỏa (di căn) của các tế bào ung thư ở các cơ quan khác.

– Phương pháp này có thể thực hiện được, cảm ơn bạn glucosinolatechất hoạt tính sinh học thực vật (hóa chất thực vật) có sẵn trong cải xoong. Khi chúng ta nhai cải xoong trong miệng, chất này sẽ bị thủy phân để tạo ra isothiocynates – thành phần hoạt tính và tác dụng chống ung thư mạnh mẽ. Cải xoong cũng là một nguồn giàu chất dinh dưỡng với các hoạt chất nasturtiintiền thân của isothiocyanate phennethyl.

Theo một nghiên cứu mới đây được công bố trên tạp chí British Journal of Nurition (Anh), ăn khoảng 100g cải xoong mỗi ngày có thể ngăn ngừa ung thư vú và giảm nguy cơ mắc bệnh ung thư nói chung. Theo Tiến sĩ Nicholas PerriconeCải xoong chứa nhiều vitamin, sắt, canxi, magiê, mangan, kẽm và kali hơn bông cải xanh, táo và cà chua.

Ngoài ra, hàm lượng vitamin C cao trong lá cải xoong làm tăng tác dụng chống ung thư. Đồng thời, các hoạt chất trong cải xoong còn gây ra quá trình apoptosis (tiêu diệt tế bào ung thư). Chiết xuất từ ​​cải xoong xanh cũng giúp bảo vệ tuyến tiền liệt và ung thư ruột kết bằng cách ngăn chặn sự di căn của các tế bào ác tính.

3. Cải xoong giúp cải thiện nhịp tim

Hàm lượng chất chống oxy hóa lutein trong cải xoong giúp ngăn ngừa sự xuất hiện của các bệnh tim mạch nghiêm trọng như bệnh tim và bệnh mạch vành. Cải xoong giúp giảm mức cholesterol LDL, do đó làm giảm sự phát triển của các bệnh liên quan đến tim.


Cải xoong chứa hàm lượng lutein cao giúp bảo vệ tim mạch

Cải xoong chứa hàm lượng lutein cao giúp bảo vệ tim mạch

Tương tự, vitamin C trong cải xoong làm giảm tổn thương mô tim do stress oxy hóa bằng cách hoạt động như một chất chống oxy hóa. Nó cũng cải thiện sức khỏe tim của bạn bằng cách chuyển đổi tế bào phôi thai thành tế bào cơ tim.

4. Chữa bệnh tiểu đường bằng cải xoong

Axit alpha-lipoic chống oxy hóa trong cải xoong đóng một vai trò quan trọng trong việc giảm lượng đường trong máu. Kết hợp cải xoong vào chế độ ăn uống hàng ngày của bạn có thể giúp ngăn ngừa những thay đổi do stress oxy hóa gây ra.

Một trong những vai trò quan trọng của chất chống oxy hóa là tăng độ nhạy cảm với insulin. Hàm lượng chất béo, calo, cholesterol và natri thấp trong các loại rau này rất tốt cho người bị tiểu đường vì các axit amin và hàm lượng chất xơ sẽ giúp dạ dày điều chỉnh lượng insulin và glucose trong máu.

5. Dùng cải xoong để dưỡng mắt

Vitamin C đóng một vai trò quan trọng trong việc giảm nguy cơ phát triển đục thủy tinh thể. Hàm lượng cao vitamin A trong cải xoong cũng đóng một vai trò quan trọng trong việc cải thiện thị lực, ngăn ngừa sự tấn công của các vấn đề về thị lực hoặc sự phá vỡ của bệnh thoái hóa điểm vàng.


Cải xoong giúp cải thiện thị lực

Cải xoong giúp cải thiện thị lực

6. Cải xoong giúp giảm cân đúng cách

Cải xoong ít chất béo và rất ít calo. Điều này có lợi nếu bạn đang muốn giảm cân vì hàm lượng axit amin và chất xơ cao có thể làm giảm cảm giác đói của bạn trong thời gian dài.

Điều này làm giảm nhu cầu ăn vặt liên tục, một trong những nguyên nhân chính gây tăng cân.


Cải xoong giúp giảm cân đúng cách

Cải xoong giúp giảm cân đúng cách

7. Cải xoong chữa bệnh ngoài da

Theo sách Các loại rau làm thuốc của Phó TS. Võ Văn Chi, cải xoong là một cây thuốc rất quan trọng. Đối với các bệnh ngoài da như chàm, giun, ghẻ, áp xe… có thể dùng một nhúm cải xoong đắp vào vết thương hoặc ăn sống như rau diếp cá để chữa.

8. Cải xoong rất tốt cho răng của bạn

Cải xoong là một nguồn canxi tuyệt vời. Thường xuyên nhai có thể cải thiện sức khỏe răng miệng và điều trị chảy máu nướu răng.


Dùng cải xoong là được

Đắp cải xoong rất tốt cho răng của bạn

9. Cải xoong giúp làm mát huyết thanh

Ngày nóng, người mệt mỏi, hắt hơi, lấy một nắm khoảng 60g nước, rửa sạch, xát hoặc giã nát, đổ nước, sắc uống.

10. Cải xoong giúp trị giun, giải độc, lợi tiểu

Dùng cải xoong xay nhuyễn lấy nước ép hoặc dùng một ít cải xoong, 3 củ hành tây, 2 củ cải cho vào 1 lít nước, chắt lấy nước và uống ngày 1 lần giữa các bữa ăn.

11. Cải xoong có tác dụng làm đẹp

Không chỉ có lợi trong lĩnh vực sức khỏe, cải xoong còn có tác dụng làm dịu da, điều trị các nhược điểm trên da hiệu quả, đặc biệt là vấn đề lão hóa sớm.

– Nếu bạn bị đốm, hãy dùng cải xoong rửa sạch trộn với mật ong rồi thoa trực tiếp lên vùng da bị tàn nhang ngày 2 lần vào buổi sáng và tối. Thời gian áp dụng khoảng 15-20 phút, sau đó bạn rửa sạch, các vết tàn nhang sẽ biến mất ngay sau khi thực hiện liên tục.


Cải xoong giúp làm đẹp da

Cải xoong giúp làm đẹp da

– Nhìn chung, tác dụng của cải xoong rất có lợi cho sức khỏe và sắc đẹp. Vì vậy, để bảo vệ sức khỏe, đặc biệt là phòng chống ung thư – căn bệnh đang ngày càng gia tăng ở nước ta, bạn không nên bỏ qua những món ăn bổ dưỡng này.


Những lưu ý khi sử dụng cải xoong

– Xà lách xoong ăn cũng ngon, bổ nhưng không hại cho bà bầu vì thời gian này phải ăn chín, uống sôi.

– Vì rau có vị mặn nên các bạn chú ý nêm gia vị vừa đủ, tránh để món canh bị mặn nhé!

– Không ăn hải sản: Cải xoong chứa nhiều vitamin C, khi kết hợp với các loại thức ăn sống dưới nước sâu như tôm, sò, hến chứa nhiều Asen hóa trị 5. Nó đi kèm với biến chất để làm những điều có hại cho cơ thể.

– Không ăn quá no: Không nên lạm dụng thực phẩm. Cải xoong có tác dụng lợi tiểu nên không tốt cho bà bầu nếu ăn quá nhiều có thể gây mất nước. Còn rất nhiều loại rau ngon và bổ dưỡng khác, bạn hãy thay đổi để có một thực đơn và hương vị khác nhé.

– Khi sử dụng cải xoong trong bữa ăn hàng ngày, cần rửa thật sạch và pha thêm nước muối để tránh nhiễm khuẩn, vi trùng.

Nguồn: Admin tổng hợp

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *

Protected with IP Blacklist CloudIP Blacklist Cloud

0989796297