Cây rau cải | Hatgiongtihon.net


Tên tiếng Anh / Tên khoa học:

1. Rau


  • Bông cải xanh, bông cải xanh, bông cải xanh

Cải xanh có lá vàng, thân nhỏ, mỏng, bẹ dẹp, cho năng suất cao, ăn ngon. Thời gian từ khi gieo hạt đến khi thu hoạch là 40-45 ngày.


Bông cải xanh

Bông cải xanh


Lương y Hoàng Duy Tân cho biết, súp lơ xanh có chứa các vitamin A, B, C, K, axit nicotic, catoten, abumin … Công dụng của súp lơ xanh: tiêu độc, chữa áp xe, hỗ trợ tiêu hóa, trị táo bón, hỗ trợ bệnh nhân suy giáp (do i-ốt ). thiếu hụt), bệnh tiểu đường, điều trị tắc ruột chất độc …


  • Cải bẹ xanh hoặc cải xanh (cải cay)


Rau cải thìa có nhiều loại thân to nhỏ khác nhau, lá màu xanh đậm hoặc xanh lục.. Lá và thân có mùi thơm, vị đắng, thường được dùng nấu canh, hoặc nấu canh (dưa cải). Thu hoạch rau cải từ 40-45 ngày.


Rau mù tạt


Rau mù tạt


Thành phần dinh dưỡng của súp lơ xanh rất cao, đặc biệt là chất diệp lục và vitamin K. Ngoài ra súp lơ xanh còn chứa các vitamin A, B, C, D, caroten, albumin, axit nicotic… và là một trong những loại rau được các chuyên gia dinh dưỡng khuyên dùng. mọi người sử dụng thường xuyên để bảo vệ sức khỏe và phòng chống bệnh tật.

Theo Đông y Việt Nam, rau cải trời có mùi thơm dễ chịu, tính bình, có tác dụng trừ cảm, cúm, ích khí. sốt thương hàn, ho, hen suyễn, đau họng, tê thấp, áp xe …


  • bok choy, bok choy

Bắp cải trắng hay bắp cải hay còn gọi là Bạch giới tử (tên khoa học: Brassica chinensis) là một loại bắp cải thuộc họ cải cùng họ với cải bắp và rau cải.

– Lá cây bìm bịp to, màu xanh đậm, có phiến to, toàn thân màu lá, phiến lá xếp thành từng chùm như cánh hoa. Hoa màu vàng tươi, ăn được.

– Cải ngọt Trung Quốc đã được trồng ở Trung Quốc từ thời cổ đại, và hiện nay được trồng rộng rãi ở Nam Á. Do có khả năng chống chọi với cái lạnh nên cây gần đây đã trở nên rất phổ biến ở Bắc Âu.

– Ở Việt Nam, cây bìm bịp phát triển tốt trong vụ đông xuân, nhiệt độ 15 – 22 ° C.

– Thời gian quy hoạch 40 – 45 ngày sau khi gieo


Bok choy

Bok choy


Cải thìa có tính mát, vị ngọt, có tác dụng làm tan tiêu chảy, thanh nhiệt, thải độc… Cải thìa có tác dụng hỗ trợ điều trị tăng huyết áp, trùng van tim, viêm thận, chảy máu lợi.

Cải xoăn có hàm lượng vitamin C cao có thể giúp tăng cường hệ thống miễn dịch, ngăn ngừa các bệnh nhiễm trùng và nhiễm trùng cho cơ thể, chứa nhiều axit folic có tác dụng ngăn ngừa dị tật bẩm sinh và tăng cường cho con bú, đặc biệt tốt cho bà bầu và phụ nữ cho con bú. .

Cải xoăn còn có tác dụng kiểm soát huyết áp. Ngoài ra cải ngọt còn cung cấp cho cơ thể nhiều Beta caroten, một hợp chất chống oxy hóa, có tác dụng chống ung thư cao.

Cải ngọt thuộc họ thực vật, thân tròn, dài từ 50 cm đến 100 cm. Thời gian thu hoạch 30 – 40 ngày sau khi gieo.


Cây cũ

Cây cũ

Theo đông y, su hào có tính ôn, ích vị lâu ngày, giảm tức ngực, hạ khí … Nếu thường xuyên ăn su hào có thể chữa ho, chữa táo bón. Đồng thời, súp lơ xanh còn có tác dụng rất tốt trong việc phòng chống bệnh trĩ, ung thư ruột kết, ung thư gan và xơ gan.

Củ cải (danh pháp hai phần: Raphanus sativus). Hiện nay, có hai loại củ cải chính được sử dụng phổ biến là củ cải trắng (mùa đông) và củ cải đỏ (mùa xuân hoặc mùa hè). Củ cải trắng có xu hướng dài, thon, tròn như củ cải đỏ …


cây củ cải

cây củ cải

Ngoài ra, tại Việt Nam cũng sắp có củ cải trắng. Theo Đông Y, củ cải sống có vị thơm, tính mát, củ cải nấu chín có vị ngọt, tính bình, có tác dụng chữa nhiều bệnh về đường hô hấp, tiêu hóa, tiết niệu. . .

2. Sơ lược về tiêu thụ rau


  • Ăn các loại rau giúp thanh nhiệt: Rau sam có tác dụng giải nhiệt rất tốt, đặc biệt trong thời tiết nắng nóng có thể nấu lấy nước uống có tác dụng giải nhiệt.

  • Điều trị mụn trứng cá: Vào mùa hè, trẻ bị áp xe, bạn có thể dùng rau sam nấu nước uống thanh trà trong ngày, có tác dụng tiêu trừ áp xe, ngăn ngừa mụn nhọt. Tốt nhất nên cho trẻ uống nước rau vào đầu hè để trẻ không bị áp xe.

  • Các loại rau hỗ trợ hệ tiêu hóa và chống táo bón: Bông cải xanh chứa một lượng rất lớn chất xơ, chất nhầy. Chất nhầy sẽ hỗ trợ nhu động ruột, hỗ trợ tiêu hóa tốt hơn. Đồng thời, chất xơ giúp ngăn ngừa táo bón.

  • Ăn các loại rau họ cải để ngăn ngừa ung thư bàng quang: Nếu bạn ăn bông cải xanh mỗi ngày một cách điều độ, bạn có thể ngăn ngừa ung thư bàng quang, một trong những bệnh ung thư phổ biến nhất ở người lớn hiện nay. Nguyên nhân, người cao tuổi có xu hướng uống ít nước, ít vận động, nước đọng lại nhiều trong đường tiết niệu, nơi vi khuẩn dễ phát sinh nhiễm trùng, từ đó dẫn đến ung thư. có tác dụng điều hòa cholesterol, hấp thụ và bài tiết. Do đó, nếu ăn rau thường xuyên sẽ gián tiếp hỗ trợ tim mạch, tốt cho mạch máu của cơ thể.

  • Ăn các loại rau họ cải hỗ trợ những người mắc bệnh tiểu đường: Trong rau sống có nhiều chất xơ, ăn nhiều rau có thể chống đói, không sợ sinh ra calo.

  • Các loại rau hỗ trợ phòng chống bướu cổ: Bướu cổ phổ biến hơn ở phụ nữ do thiếu iốt. Trong rau ngót có chất ngăn ngừa bướu cổ ở người suy giáp, người bị cường giáp (bướu cổ do thừa i-ốt) không nên dùng rau sống.

  • Ăn rau để tăng sức đề kháng: Rau chứa nhiều vitamin C giúp tăng sức đề kháng cho cơ thể.

  • Ăn các loại rau họ cải để điều trị bệnh viêm ruột: Trong các loại rau họ cải có chứa các chất có tác dụng làm giảm lưu lượng ruột, ngăn ngừa các nguyên nhân gây viêm ruột. Do đó, nó giúp ngăn ngừa tình trạng viêm đường ruột.

  • Ăn rau quả chống lão hóa da: Trong các loại rau có màu xanh đậm như rau cải, hàm lượng vitamin cao, cung cấp lượng axit folic cần thiết trong tế bào máu, giúp da đỏ hồng tươi mới.

  • Ăn các loại rau họ cải để điều trị bệnh gút: Bệnh gút hình thành do thức ăn nhiều thức ăn giàu năng lượng, đặc biệt là thịt, tim, gan, ruột hoặc hải sản. Bên cạnh các thực phẩm ức chế các thực phẩm giàu purin có trong nội tạng động vật, hải sản, người bệnh gút cũng được khuyên ăn các loại rau sống, có tác dụng giải phóng axit uric gây nhiễm trùng. Dùng rau cải thìa nấu chín uống thay nước hàng ngày. Nhờ uống loại nước này thường xuyên sẽ giúp đào thải axit uric, ngăn ngừa bệnh gút hiệu quả. Trong khi đó, bệnh nhân gút có thể lấy bông cải xanh giã nát và đắp lên vùng bị bệnh.


Ghi chú: Súp lơ xanh rất giàu vitamin C nên khi nấu bạn cần đậy vung, khi vừa chín thì vớt ra ngay. Tốt nhất nên ăn lẩu, khi nước sôi nhúng các loại rau vào. Phương pháp này có thể tiêu diệt ký sinh trùng trong rau và có thể phá hủy vitamin C.

Nguồn: Quản lý được tổng hợp từ nhiều nguồn

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *

Protected with IP Blacklist CloudIP Blacklist Cloud

0989796297