Bột Chiên Khoai Môn Nhà Làm | Hatgiongtihon.net

Bột khoai môn khác với bột ngoài chợ, sử dụng 100% khoai môn không dùng bột trắng nên bánh sẽ thơm và dẻo hơn. Nó được trộn với bột mì và sợi khoai môn thật (không nhuộm gì cả) được tráng để tạo độ mềm và thơm của khoai môn.

Về đến nhà, bạn mở chảo dầu nóng, bỏ bột chiên xù vào, cho trứng và nước mắm vào là ngon. Nếu ăn không hết thì bảo quản trong tủ lạnh để ăn dần.

Bot khoai tây chiên

Cách làm bột chiên khoai môn

Nếu có thời gian ở nhà, bạn có thể tự làm bột chiên khoai môn theo hướng dẫn chi tiết dưới đây.

Tài nguyên

  • 400g bột gạo
  • 50g bột potatooca
  • 1 củ khoai môn khoảng 400g
  • Quả trứng
  • Cà rốt hoặc đu đủ xanh
  • hành lá

Nguyễn Liễu Lâm Chi Chiến Khoái Môn

Để làm cho

Bước 1: Cho bột gạo và bột sắn vào tô, trộn đều. Thêm khoảng 700ml nước và khuấy cho bột tan, để bột nghỉ khoảng 1 tiếng. Nêm một chút muối, bột nêm và 1 thìa dầu ăn.

Bước 2: Gọt vỏ khoai tây, cắt thành từng miếng nhỏ, cho vào hộp thủy tinh đã được làm nóng trước, cho vào lò vi sóng quay khoảng 45 phút hoặc cho đến khi chín mềm. Vớt khoai tây ra và dùng nĩa nghiền nát.

Bước 3: Cho khoai và bột mì vào nồi, bắc lên bếp trộn đều cho đến khi bột chín nửa.

Bước 4: Đặt bột đã cắt nhỏ lên khay hoặc khay nướng rồi đặt lên vỉ hấp khoảng 20 phút cho đến khi bánh chín. Để thử bánh bằng cách cho tăm vào bánh, nếu tăm khô ra là bánh đã được. Lấy khuôn ra, đợi nguội rồi cho vào ngăn mát tủ lạnh.

Bước 5: Khi bánh đã rắn, lấy bánh ra khỏi khuôn và cắt thành những miếng vuông nhỏ như quân cờ.

Bước 6: Thái nhỏ cà rốt thành những sợi dài rồi cho một chút giấm đường vào.

Bước 7: Cho vào bát nhỏ 2 thìa xì dầu, 1 thìa dấm, 1 thìa đường và 50ml nước rồi nấu cho đến khi tan. Tùy theo khẩu vị và độ mặn của tương mà bạn nêm gia vị sao cho tương cà xào chua chua, ngọt ngọt hơn một chút.

Bước 8: Đặt chảo lên bếp, cho dầu ăn, cho bột vào chiên, khi bột vàng, giòn thì lật mặt còn lại chiên cho vàng đều.

Bước 9: Rắc trứng vào bột mì, tráng đều trứng lên bột rồi chiên vàng đều hai mặt cho đến khi trứng chín thì cho hành lá vào rồi vớt ra đĩa, dùng nóng rồi cho cà rốt thái nhỏ vào chấm cùng nước sốt.

Khởi động đẹp

Bột chiên khoai môn là món ăn vặt vô cùng hấp dẫn, bột chiên xù, khoai môn bùi bùi quyện với trứng nhiều dầu, ăn kèm với cà rốt và nước chấm chua ngọt!

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *

Protected with IP Blacklist CloudIP Blacklist Cloud

0989796297